Li Lei(雷莉)State Key Laboratory of Food Science and Technology Nanchang University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 7 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构谷氨酰胺转氨酶对米渣蛋白糖基化反应产物结构和流变性的影响朱小燕,毛锦远,赵强,雷莉,熊华Modern Food Science & Technologyno. 3 (2016): 98-105引用0浏览0引用00脂质自由基AAPH体外氧化对富硒大豆分离蛋白性质和结构的影响范婷,赵强,赵小莉,雷莉,熊华Modern Food Science & Technologyno. 2 (2016): 100-106,92引用1浏览0引用10两种胡桃醌脂质体包封率测定方法研究罗国伟,白春清,熊华,赵强,雷莉,徐丽青,张建飞,胡振瀛,范婷食品工业科技(2015)引用1浏览0引用10高压微射流处理对白木通籽分离蛋白结构及流变性质的影响雷莉,赵强,范婷,熊华现代食品科技(2015)引用4浏览0引用40富硒菜籽粕蛋白与普通菜籽粕蛋白功能性质的比较胡振瀛,史卿,熊华,胡居吾,赵强,范婷,雷莉,朱小燕食品工业科技(2014)引用0浏览0引用00富硒及普通菜籽粕蛋白的抗氧化作用比较胡振瀛,史卿,熊华,胡居吾,赵强,范婷,雷莉,朱小燕南昌大学学报(工科版)(2014)引用2浏览0引用20富硒花生油和富硒花生蛋白的基本性质研究程祥,熊华,胡居吾,赵强,雷莉中国油脂(2013)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn