XiaoYan Wu(吴小艳)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 10 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构影响水果酸乳品质及发展的关键因素吴小艳,刘忠义,李希宇,付满,马启昱,刘文星Food Science and Technologypp.120-126, (2021)引用0浏览0引用00复配稳定剂影响杧果酸奶流变性质的机理研究吴小艳,刘忠义,李希宇,付满,马启昱,刘文星热带作物学报(2021)引用2浏览0引用20芒果酸奶发酵及后熟过程中乳酸菌素的产生及其抑菌作用李汀,吴小艳,刘忠义,李希宇,付满,刘文星食品与发酵工业(2021)引用0浏览0引用00纯培养菌种发酵对鱼糜微生物及部分嫌忌物质的抑制刘忠义,杨菊,吴小艳,李佳,王永强北部湾大学学报(2020)引用1浏览0引用10DMDC前处理对巨峰冰葡萄酒发酵及其品质的影响刘忠义,刘红艳,付满,吴小艳,岳书杭,李汀西北农林科技大学学报(自然科学版)(2020)引用2浏览0引用20复配稳定剂稳定芒果酸奶凝乳结构的作用机理吴小艳,刘忠义,刘文星,李希宇,刘红艳,岳书杭浙江农业学报(2020)引用2浏览0引用20采用响应面法优化人工发酵剂 发酵香肠主要配料配比刘忠义,李佳,刘红艳,岳书杭,吴小艳,李汀Journal of Qinzhou Universityno. 5 (2019): 65-72引用0浏览0引用00发酵香肠风味物质气质分析及与发酵时间的关系李佳,刘忠义,付满,刘红艳,吴小艳,李汀食品与机械(2019)引用3浏览0引用30DMDC预处理对葡萄醪微生物 及部分理化指标的影响刘红艳,刘忠义,吴小艳,岳书杭,李汀Journal of Qinzhou Universityno. 7 (2019): 24-29引用1浏览0引用10刺葡萄混酿对巨峰冰葡萄酒色泽与品质的影响刘红艳,刘忠义,吴小艳,岳书杭食品与发酵工业(2019)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn