基本信息
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职业迁徙
个人简介
胡婕伦,女,博士,副研究员,硕士生导师,南昌大学“赣江青年学者”, 2015年度江西省“优秀博士学位论文”获得者。曾于2013年-2015年在在加拿大农业与农业食品部Guelph食品研究中心攻读联合培养博士。现从事天然产物多糖肠道功能活性、多糖与肠道菌群相互作用、功能食品开发等相关领域研究工作。
近年来,主持国家自然科学基金项目面上项目1项、国家自然科学基金项目青年基金项目1项、食品科学与技术国家重点实验室青年项目1项、江西省教育厅青年基金项目1项;参与完成国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目等国家、省部级课题9项。在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers等SCI期刊上发表论文20余篇,授权国家专利10项。
研究方向:
1. 复杂碳水化合物生物功能活性
2. 天然产物多糖肠道功能活性与健康关系
3. 多糖与肠道菌群相互作用
近年来,主持国家自然科学基金项目面上项目1项、国家自然科学基金项目青年基金项目1项、食品科学与技术国家重点实验室青年项目1项、江西省教育厅青年基金项目1项;参与完成国家科技支撑计划、国家自然科学基金项目等国家、省部级课题9项。在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers等SCI期刊上发表论文20余篇,授权国家专利10项。
研究方向:
1. 复杂碳水化合物生物功能活性
2. 天然产物多糖肠道功能活性与健康关系
3. 多糖与肠道菌群相互作用
研究兴趣
论文共 69 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 154-165
FOOD CHEMISTRY (2024): 137453-137453
CARBOHYDRATE POLYMERS (2024): 121368-121368
International Journal of Biological Macromoleculespp.132253-132253, (2024)
Haihua Ji,Yadong Zhong, Ziyi Zhang, Yu Chen,Yan-Li Zhang,Shuigen Bian,Junyi Yin,Jielun Hu, S. P. Nie
Food & Function (2024)
Yanli Zhang,Jielun Hu,Yadong Zhong,Shuai Liu, Liandi Liu, Xinyi Mu,Chunhua Chen,Shenji Yang, Guohao Li,Duoduo Zhang, Xinru Huang, Jinrui Yang,
Food & functionno. 1 (2024): 338-354
Yanli Zhang,Jielun Hu,Yadong Zhong,Shuai Liu, Liandi Liu, Xinyi Mu,Chunhua Chen,Shenji Yang, Guohao Li,Duoduo Zhang, Xinru Huang, Jinrui Yang,
FOOD & FUNCTIONno. 1 (2024): 338-354
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association (2023): 113662-113662
Foods (Basel, Switzerland)no. 11 (2023): 2256-2256
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