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研究方向
主要研究方向:
1. 工业微生物菌种选育与分子改造及其高产机理研究;
2. 微生物多糖和酶的工业化发酵技术研究;
3. 微生物多糖及酶制剂对食品品质影响研究;
主要研究方向:
1. 工业微生物菌种选育与分子改造及其高产机理研究;
2. 微生物多糖和酶的工业化发酵技术研究;
3. 微生物多糖及酶制剂对食品品质影响研究;
研究兴趣
论文共 192 篇作者统计合作学者相似作者
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MEAT SCIENCE (2024): 109420-109420
Zheng Zhang, Rui Shi, Xiaoyu Zhu, Lihui Zheng,Mingfei Jin,Deming Jiang,Yelin Wu,Hongliang Gao,Zhongyi Chang, Dongrui Wang, Jiajing Wu,Jing Huang
Food Chemistry: X (2024): 101312-101312
Journal of Hubei Normal University(Natural Science)no. 2 (2023)
引用0浏览0引用
0
0
Jiajing Wu,Tian Dai, Rongyu Lin,Jinjin Niu, Zhen Li,Zhongyi Chang,Caifeng Jia,Chunjing Zou,Deming Jiang,Mingfei Jin,Jing Huang,Hongliang Gao
Food chemistry (2023): 136831-136831
Journal of Hubei Normal University(Natural Science)no. 2 (2023)
引用0浏览0引用
0
0
Journal of Hubei Normal University(Natural Science)no. 3 (2022)
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