基本信息
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职业迁徙
个人简介
李春阳,男,1966年5月出生,河南省汝南县人,江苏省农科院农产品加工研究所营养与功能食品研究室主任、研究员,博士。江苏大学食品与生物工程学院、南京农业大学食品科学学院硕士生导师。
主要从事活性物质研究与功能食品开发,在天然产物提取、分离纯化、结构鉴定及其活性功能研究上经验丰富,尤其是多酚类、花青素类等活性物质方面研究较为深入;在菜籽蛋白提取、低值鱼发酵技术、微膨化果蔬营养脆片以及NFC100%活性果蔬汁等产品技术开发方面取得一定成果。主持和参加中加双边**互动项目、国家自然基金、国家星火计划、国家引智项目、省科技攻关、省国际合作、省自然基金、省农业科技自主创新资金、省水产三新工程项目、省苏北专项、南京市重大国际合作项目等研究课题共计60余项,在国内外核心刊物上发表论文100篇(其中SCI收录20余篇),申请国家专利50多项,获得国家授权专利8项,多次受邀参加国内外重大学术会议,宣读国际会议论文6篇。
主要从事活性物质研究与功能食品开发,在天然产物提取、分离纯化、结构鉴定及其活性功能研究上经验丰富,尤其是多酚类、花青素类等活性物质方面研究较为深入;在菜籽蛋白提取、低值鱼发酵技术、微膨化果蔬营养脆片以及NFC100%活性果蔬汁等产品技术开发方面取得一定成果。主持和参加中加双边**互动项目、国家自然基金、国家星火计划、国家引智项目、省科技攻关、省国际合作、省自然基金、省农业科技自主创新资金、省水产三新工程项目、省苏北专项、南京市重大国际合作项目等研究课题共计60余项,在国内外核心刊物上发表论文100篇(其中SCI收录20余篇),申请国家专利50多项,获得国家授权专利8项,多次受邀参加国内外重大学术会议,宣读国际会议论文6篇。
研究兴趣
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Jiangsu Agricultural Sciencesno. 9 (2023)
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