基本信息
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职业迁徙
个人简介
从事食品科学与工程、食品质量与安全专业教学科研工作,主讲《食品科学导论》、《食品分析》、参编《食品科学导论》教材。
科研项目,①海洋红树植物白骨壤果胶多糖抗补体活性的构效关系研究,省基金;②水产加工副产物中抗氧化因子的生物制备关键技术研究,省科技厅;③高复水性冻干海产食品配料制备关键技术研究,省科技厅;④优质飞鱼籽调理制品精加工技术研究与产业化,省科技厅;⑤花蟹加工蒸煮液及残肉高效利用关键技术研究与产品开发,省科技厅。
科研项目,①海洋红树植物白骨壤果胶多糖抗补体活性的构效关系研究,省基金;②水产加工副产物中抗氧化因子的生物制备关键技术研究,省科技厅;③高复水性冻干海产食品配料制备关键技术研究,省科技厅;④优质飞鱼籽调理制品精加工技术研究与产业化,省科技厅;⑤花蟹加工蒸煮液及残肉高效利用关键技术研究与产品开发,省科技厅。
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JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATIONno. 6 (2022): 4615-4629
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