基本信息
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个人简介
具体开展以下三个方面的研究:(1)开展果蔬中花色苷关键加工技术的研究。研发的高效提取剂-循环吸附-氮气保护技术,配合具有自主知识产权的关键装备2套,使花色苷的提取率提高5%,产品增值10%,在近十年中,累计创造直接经济效益23.8亿元;(2)开展西瓜和甜瓜加工关键技术的研究。开发西甜瓜深加工产品2类、制定西瓜汁生产企业技术标准1项、拥有“籽粒分离机”、“果蔬削皮机”、“食品料理机”、“甜瓜包装箱”等一系列具有自主知识产权的关键技术和装备,研发的西瓜汁在“京东”和“天猫”等电商平台热销;(3)开展鲜切蔬菜关键加工技术和装备的研究。建立农业部果蔬鲜切加工中试生产基地,研发的高效清洗技术,节水20%以上,在企业中广泛使用,获得良好的社会和经济效益。
研究兴趣
论文共 322 篇作者统计合作学者相似作者
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Frontiers in nutrition (2024): 1375130-1375130
Food science & nutritionno. 7 (2023): 4073-4083
Chemical Engineering Journal (2023): 146537-146537
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