基本信息
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职业迁徙
个人简介
吴艳,博士,上海交通大学农业与生物学院,研究员,博士生导师。
2007.08-至今 上海交通大学农业与生物学院 助理研究员、副研究员和研究员。
2013.12-2015.01 加拿大农业部贵湖(Guelph)食品研究中心 国家公派访问学者
2008.05-2010.09 上海交通大学流动站和光明乳业股份有限公司工作站 在职博士后
2007.06 获江南大学和加拿大农业部食品研究中心联合培养博士学位
主要从事功能性食品和天然产物功能因子研究以及乳业生物技术基础和乳制品研发方面的研究。近几年,主持国家自然基金等纵向项目10项,主持企业合作横向项目10余项;参与国家自然科学基金项目2项。发表国内外核心期刊论文50余篇,其中SCI收录25篇,EI收录6篇;参编著作2部;授权国家发明专利6项。为食品专业国际SCI 收录期刊以及国内核心期刊的论文审稿人。2017年“天然活性多糖质效控制关键技术与产业化应用”获上海市科学技术进步奖一等奖(2/15);2009年获上海交通大学“晨星青年学者奖励计划”优秀青年教师后备人才二等奖;2012年,获得上海交通大学农业与生物学院“农源优秀青年教师奖励计划”B类资助。主讲本科生食品专业必修课程1门,研究生课程2门。
2007.08-至今 上海交通大学农业与生物学院 助理研究员、副研究员和研究员。
2013.12-2015.01 加拿大农业部贵湖(Guelph)食品研究中心 国家公派访问学者
2008.05-2010.09 上海交通大学流动站和光明乳业股份有限公司工作站 在职博士后
2007.06 获江南大学和加拿大农业部食品研究中心联合培养博士学位
主要从事功能性食品和天然产物功能因子研究以及乳业生物技术基础和乳制品研发方面的研究。近几年,主持国家自然基金等纵向项目10项,主持企业合作横向项目10余项;参与国家自然科学基金项目2项。发表国内外核心期刊论文50余篇,其中SCI收录25篇,EI收录6篇;参编著作2部;授权国家发明专利6项。为食品专业国际SCI 收录期刊以及国内核心期刊的论文审稿人。2017年“天然活性多糖质效控制关键技术与产业化应用”获上海市科学技术进步奖一等奖(2/15);2009年获上海交通大学“晨星青年学者奖励计划”优秀青年教师后备人才二等奖;2012年,获得上海交通大学农业与生物学院“农源优秀青年教师奖励计划”B类资助。主讲本科生食品专业必修课程1门,研究生课程2门。
研究兴趣
论文共 150 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Jiawei Li, Yuping Li, Huiyuan Xiao,Wen Li,Fengchun Ye,Liping Wang,Yuhang Li,Cong Wang,Yan Wu,Rui Xuan, Yuxuan Huang,Jianhua Huang
FOOD HYDROCOLLOIDS (2024): 109579
FOOD & FUNCTIONno. 2 (2024): 894-905
Food & functionno. 19 (2023): 8734-8746
引用0浏览0WOS引用
0
0
Wenxuan Cui, Robert C Hale,Yichao Huang,Fengli Zhou,Yan Wu,Xiaolin Liang,Yang Liu,Hongli Tan,Da Chen
Environmental research (2023): 115712-115712
Catalystsno. 3 (2023): 521-521
FOOD HYDROCOLLOIDS (2023): 108761-108761
引用3浏览0引用
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